Шприцы колбасные

Шприц для набивки колбас, сосисок, хот-догов  предназначен  в основном для профессионального применения. Формовка колбас в пищевом производстве  осуществляется шприцем, как в натуральную, так и полиэтиленовую (искусственную) оболочку. Помимо колбас на этом оборудовании можно произвести любые сосиски, сардельки, ветчину и полуфабрикаты мясных колбасок. Колбасный фарш с помощью шприца приготавливается и для вареных, и для копченых и, даже сырокопченых колбас.

Шприцы колбасные применяются для различных технологических процессов. Колбасы имеют, как правило, различную плотность наполнения оболочки, а шприц позволяет максимально сократить риск попадания внутрь воздуха, что может явиться причиной порчи конечного продукта.

Более плотное набивание, обычно, необходимо при производстве копченой продукции, так как в процессе приготовления ее объем сильно сокращается. Купить колбасный шприц можно в соответствии с нуждами производства. Различают механические и гидравлические шприцы. Также можно разделить их на профессиональное оборудование открытого типа и вакуумное. Подача готового сырья осуществляется 2-мя способами: порционно и непрерывно.